[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克tvb now,tvbnow,bttvb* q6 J/ Y$ K1 J  s

& ?( k+ e; z% @+ G1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb( B; y, K# t, j7 l4 ^: j. K
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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+ r: {& i" S) \0 O' Y# G) N做法# Z+ U: b) k( Q( U6 K) d  B
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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9 r/ w+ G) i) N; p$ s. m- K  [www.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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/ U: \. v  U- m+ V; f+ Pwww.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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& ~/ `& C8 \5 b炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。