红酒烩牛柳
; Z; K- i R$ l& D公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb( |& ?6 b: e7 H6 x3 M
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。8 w6 z0 {- @) o p$ }5 N; {
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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( _! R) u q! g2 x! M人参高丽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 y8 T2 Z) y" T. j
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
. F' Y) ~, Y8 w% R; qwww.tvboxnow.com调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。www.tvboxnow.com3 L( a, N3 f7 f% O
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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$ x- U% e. _, J' f2 @www.tvboxnow.com糖醋排骨
* t9 q0 ^0 `, X- n% k材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
p6 W/ P: H) j. ?tvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 B" M: {+ E8 Z" G: t
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。www.tvboxnow.com1 j. G" S1 A0 d( C! I# I
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凤肝菠菜汤
9 V2 y% y# z8 x% E9 r材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
, r# }& p: l$ ^% J! H f+ a7 P调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
$ N8 A+ ]3 y5 H' @$ s- H8 C! O$ c, J作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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; W0 a3 z" q. x公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼www.tvboxnow.com( Y' V5 ?+ L# X1 M
材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇! i0 f- H! P* ?* I4 J( D
调味料：泰式虾酱2大匙。5 j; n: d2 j; d
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆
0 n0 q( r R* L7 qwww.tvboxnow.com材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
* Q! m; B5 @+ v& @! O7 e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
* q' a b) d: K; ^9 P! R. dwww.tvboxnow.com作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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