材 料 ( _, N w; ?& x; l% J4 J' k4 T
白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量
. Y1 v6 g5 F3 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: f ?! ]& R" @! I
公仔箱論壇. ]* _9 |8 ?& @6 |0 y" T6 d& B/ d
汁 料
% K0 B6 c; c0 J+ ^9 q7 z8 [1 S9 j公仔箱論壇蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒
; d7 x8 U i& u* Q1 ]# i4 d7 r5 R3 C T
www.tvboxnow.com) Q- R: j! L; a Y. O
調 味 料
# }6 H* J& t0 Q# y& l) awww.tvboxnow.com鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb! P9 ~! h' _9 j3 v/ o r, W' @
+ ~8 o# L5 E: L! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( |( z8 @. K/ s
做 法 公仔箱論壇0 X4 S3 U! V9 c; |( s/ e
1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。
0 d" U# f4 ]( n& z F4 Q
( g8 y3 [' O5 P9 n/ j! @; C2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 公仔箱論壇* V8 G p7 G' c7 l( W. i9 c, x* \
- Q( Z' }' e9 ]- k3 F+ S3 V; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。
+ I% Z6 a; ?! ]( `3 }# [ W公仔箱論壇
! J8 [0 R6 ^2 n: y( t8 [" ]公仔箱論壇4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。 1 ]$ L4 F0 e+ l6 f+ E) b. f; T; e h
: p, z# g, O/ Q( q; ltvb now,tvbnow,bttvb5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
2 q9 c4 f0 G; f2 _% V+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r& w- E8 R* x6 ?5 Y% Awww.tvboxnow.com6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。公仔箱論壇$ d" T9 F9 Z7 [; S/ o ~
www.tvboxnow.com' N) w& N. h8 a4 r$ L
0 Y4 C, Y _7 U貼 士
1 n; S; ^% y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。
4 _8 Y: Y8 R9 i" X) \公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 