[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜
: {  }2 P! V" B    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 ; \8 E9 u; |" K( {" V
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    【做法】
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    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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# `, G9 M' M% {3 Z" ^3 p# Vtvb now,tvbnow,bttvb    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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: b7 J& j0 _! G4 l2 ]) S$ F% @www.tvboxnow.com    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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