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材 料 : 2 湯匙糖
+ B6 b# W( N/ o$ e' ^, F5 d公仔箱論壇 300 毫升鮮奶 1 [! z$ A {& T
2 隻雞蛋(打勻)
! O+ k" u) L4 H+ O7 o3 o9 S: B公仔箱論壇 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
" [- A7 I3 X, z* z 糖 : 3 湯匙糖
/ P5 {% V; d, m# S# m) _ q+ Otvb now,tvbnow,bttvb 5 茶匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 s& m5 |1 b
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb5 {' M* T, g! t* f% \' w2 O
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 9 {' Y- {. b' m. a% C3 z6 E9 j- N
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 tvb now,tvbnow,bttvb( \3 |+ N+ U; }) c
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
, [- u* G, J( v9 R; iwww.tvboxnow.com(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
* ^5 R; B$ d0 O, a" g6 ztvb now,tvbnow,bttvb(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 www.tvboxnow.com, L% X) }+ x1 m9 X1 P) ]% V
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
! P( p1 _1 }& o5 D/ Fwww.tvboxnow.com溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 www.tvboxnow.com5 L3 e, f& x; F z8 F. K
用。
1 b4 g+ k/ r* a7 W公仔箱論壇備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb W$ T& w& ?4 x5 W" C
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
% {& A) {3 O6 J5 r& G6 S1 v n5 |(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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