Ingredients （ 二 人 分 量 ）
, f- d# J8 E& k6 Y( t( s+ e1 b" A雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
' I, }* a- D5 I7 @" @( G9 O% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
* x; a! ]- D5 Z1 {公仔箱論壇露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 % W% O/ ?2 D- w" w' v& ]- A
洋  （ 切 絲 ） 50 克
% v9 n" b4 ?$ u/ ~0 g* G* J蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps; { Q& j6 r" P9 x; f: v) ?
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }# n7 w) X7 H) ^& ?( R
" h R1 }% F0 } X% e+ V, I/ r4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。公仔箱論壇2 k! w% g9 }; J0 v
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Tipswww.tvboxnow.com$ o! \% F( ^1 d2 I# P. i
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 & |1 u( _* Q( D
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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O6 F8 K2 Y0 E+ S. a5 Btvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 25 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb- A3 [+ F: _; [, P( f- r: O
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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