材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ L, C3 C4 |1 P1 b' q( v3 T
荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙 5 p9 v& J/ Y3 H
2 Q$ r$ q3 g& N# k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com D/ E! o4 B, M& D: Q) D) B5 y
餡 料
5 x3 s4 Y* n: e- V7 v3 g瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克
, N" F3 @$ t1 e) d Z; M- {3 bwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# g2 S" {7 G" R& Z" b8 V3 j
3 M7 z% @7 B3 f7 owww.tvboxnow.com調 味- I% r& n9 l( T+ p# r
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
5 |0 ~! O1 b7 ~" \7 V# J) A. I: X( W/ D0 T* b% q! \
( n2 q4 P! T5 ~5 ^5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料
: F' H0 y ]2 N! d3 i5 D" wwww.tvboxnow.com鎮 江 醋 / 糖 各 適 量公仔箱論壇% y3 L. g: \- n' N2 F1 t
$ L' n H7 K7 ^* K+ G
8 i* x( _; p$ H% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
+ K; `- g5 g" A公仔箱論壇1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 公仔箱論壇0 j9 U( ?2 l. i+ x; q% i! p
% ?/ D# l& E4 l; g0 w2 P) _
2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
+ j7 F+ N1 ?1 ?) M4 |2 j& A# M4 @# ?2 i5 l' Z& _
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。
8 ]$ i1 y5 E# \& k/ ^9 q2 ]- \9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com% s7 x+ O9 ]" m, s5 V4 Y& G
4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。
- c* W4 C/ M y公仔箱論壇( g( h5 A9 B: K7 D2 o& L0 x( z
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
) t# x$ b6 A! R; k# N公仔箱論壇3 l3 n. j; k- z* h
tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 [6 \/ U, o7 E# ~8 e4 ^
貼 士 9 Z) m" [* J: Z( }5 n2 J9 a6 F+ j
油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。
9 G" q; [6 F* p |
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 