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材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 `6 B* Z8 G9 o2 G3 d. W( R `0 }
低筋麵粉 280 克
p, C( x5 W4 N發粉 1 茶匙
0 p4 G- d% `+ N# Qwww.tvboxnow.com牛油 180 克tvb now,tvbnow,bttvb3 L* E) W# G3 H
糖粉 120 克tvb now,tvbnow,bttvb( x6 v) V) m! x$ Q( V5 \* I
雲呢拿香油 1.5 茶匙
5 o2 {( u5 B$ {6 l/ g3 nwww.tvboxnow.com可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用), I4 _) u" J1 P/ }- B f. T( c
雞蛋 1 隻
2 F! O5 s& J6 g2 awww.tvboxnow.com黑白朱古力粒 適量www.tvboxnow.com9 p" o* o+ i! Z* G
/ t5 e1 S, y% R% ?) Y+ T$ p6 ]. O公仔箱論壇 公仔箱論壇; e0 D S0 P! t/ J* @
做法：
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) j! v4 V. {1 X" X4 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑公仔箱論壇! I% A3 c* m J# `& I" Y, t
2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻( _( k- y9 ?. Q' |. K: a
3. 加入雲呢拿香油拌勻www.tvboxnow.com0 X/ T0 Z7 b: }, W* E
4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)
" o _4 S) y: }2 lwww.tvboxnow.com5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘公仔箱論壇& A3 t# U5 J! F/ y# M9 W- z
6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒
5 k: Q( f W G0 ?7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)
/ S: Q) \& o( P- `3 r; \: I' s公仔箱論壇8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩
6 h: n+ D p9 S" E: W& ~; l2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌- n$ _: A( x( M" O; Y; U/ A. s
3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆 @+ [3 e' h: S
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成tvb now,tvbnow,bttvb9 X- g9 I7 k! M8 K9 ^# w
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發表於 2008-1-8 12:01 PM
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發表於 2008-7-29 11:00 PM
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