[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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' g" k. }9 i, \: @3 z9 N0 H材料排骨·500 克- l; |. E" D( Q1 D
莲藕·250 克
* u+ n& `8 F3 N9 j3 \* X- i  K- ttvb now,tvbnow,bttvb五香米粉·250 克www.tvboxnow.com! p2 Q- u3 n4 J: r& L7 x* N* L- s
香葱·2 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ O8 M7 k9 R& U
生姜·1 小块
# l+ h* k: x/ X- d9 ~0 x
! L! V$ i# @& k9 l; x调料
" {' a/ _' w$ a/ J" f3 ~, }酱油·4 小匙
) Q+ f( d( \$ G& }( I8 |' kwww.tvboxnow.com料酒·1 大匙
: h3 l$ d5 r( r% j* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S( D* h% A; r
白糖· 1/2大匙公仔箱論壇% S; W9 G, {9 h

5 s" m% \+ i, S( G$ B+ ~做法
0 L+ ^8 D6 i" |/ c- j公仔箱論壇1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
4 Z, i' p/ Q6 `$ J5 i% Utvb now,tvbnow,bttvb2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
. ~( F) g) M/ Y  N; ]& S* s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。公仔箱論壇& |/ L- N, ]0 e( l0 }" c
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特点：
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3 R% E) }, w  d$ i/ G, f& |tvb now,tvbnow,bttvb★厨师一点通- P$ y3 x6 s: F, y3 Q% v' V
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。