孜然鱿鱼
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主料：鱿鱼
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辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。www.tvboxnow.com8 Y# r( B4 K! e; E! K, n5 Z# E8 ~
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（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~ H3 }, I1 R9 T) ? i& I" o6 K( L
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$ K# W" ~2 K7 z' \+ ^7 r+ btvb now,tvbnow,bttvb2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。0 e: o4 N" v) J! G( j
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$ s7 W! t5 U$ Y: ~4 h5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可
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發表於 2008-8-1 11:21 PM
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