| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' Y* c# R$ o1 j; }
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)tvb now,tvbnow,bttvb4 m' s8 \" |+ L, d
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
- O! G& Q4 }/ D7 \tvb now,tvbnow,bttvbcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)公仔箱論壇3 ?7 S7 j* @' C+ b) J
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)www.tvboxnow.com( b6 s4 t! U5 l7 T
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. K5 f; G1 s
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb6 J# P) h$ t9 ?4 y
混合 | 醬油
- I8 p$ k, J2 \5 m. g+ ~/ [! p& e( Ktvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
5 } G- t" E. Q, w$ \& _公仔箱論壇oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb* |7 S# s& M' @9 \* G8 h8 k
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
- S( V! T# g' H8 K7 y ycornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ D% @5 E0 S1 H6 a. \" |# X8 j
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
/ k K& @/ x, e' ]# Nold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)www.tvboxnow.com0 B/ r8 v" s' F8 o3 y. c
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
. ^# i& C$ Q* _& s, a( Htvb now,tvbnow,bttvbsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
8 G3 J% X3 y! g0 q% @) `( ma dash of pepper | 少許 |
. c8 v6 Y5 V9 J5 \* f公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 n( K5 {) g' C- a. d4 ?( ~1 d
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
( ^5 E3 U" s5 R: g6 A1 u& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
. j0 s5 v) q0 t# S7 v- a3. 用釘書機封住邊緣。7 j2 s/ z7 i' H! s" X7 w% V
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
" Z: u, M b w) stvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
& |7 E5 i8 ~7 R+ p1 h& ~; qwww.tvboxnow.com亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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