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特点
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" V$ |& d( H5 R4 S. _. K# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
$ V) k0 T) O) [* B8 S |8 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ H% `; C0 a! d3 ?/ |7 Y
原料
, r" D, b# l( X) _/ P5 |8 I9 K2 g公仔箱論壇 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、公仔箱論壇, {0 V/ H0 h% l2 N/ [; A; Z
甜面酱20克；tvb now,tvbnow,bttvb0 i. K- Z n6 n4 }# @, L* U
2 n# k h; g4 `' l1 J0 f7 S2 G1 S 制作过程 公仔箱論壇- e( j6 t; g2 o/ G- t
1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；公仔箱論壇; S4 O$ V* ?- C5 E6 } F
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 j ~9 T* N" v0 X" J( ?9 ~
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；
) D. a, s' z0 J& }' U) V5 ?1 U公仔箱論壇 3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；tvb now,tvbnow,bttvb% ~8 k6 U$ J5 N' p0 w
4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)tvb now,tvbnow,bttvb. m6 j8 J: M0 n; I* R: p
、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入 ]3 S" `1 m! s4 t& t: \2 I
鸭锅内；www.tvboxnow.com6 a5 j ^( y) B M
5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒
# V2 x& J$ t C' T& p5 m8 R" Ltvb now,tvbnow,bttvb 入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# s. \4 b/ s# N# D2 [5 i! V
去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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