[中式食譜] 辣油豬脊絲

master789

材料：www.tvboxnow.com" a6 t8 P/ c4 M) F) H' d4 O
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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調味：
( G8 [& s. }+ Y; u- d- x' {tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。tvb now,tvbnow,bttvb' T6 v: B5 w5 \- E! f

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1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t# l" R% n' X% z! m* u! h
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
0 k! d' s. C  o2 }& Cwww.tvboxnow.com3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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peterzai05

谢谢分享！！！

hendytiu

good..thanks for share!!