【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 j! k5 a; B% r) ]
A.魷魚 180公克
, N# Y) R- v, l- zwww.tvboxnow.com蔥 2根
" y0 F+ Y; [$ w2 Q2 bwww.tvboxnow.com蒜仁 20公克公仔箱論壇& y. C% k: B( p" C' d& V) p3 b
辣椒 1根
+ G, \0 |. d! L* j- h3 K: V" z H6 Ptvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯
* }& f( _) r+ a8 C) O" s0 U, R8 D吉士粉 1/2杯7 g& P* F- g& o( C; d; z6 A
【調 味 料】
6 q2 f, r, b; ~1 Y; ~& k- itvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 j2 T0 ]3 x- v- x
細糖 1/4茶匙
% X0 G0 w/ Z6 Y6 o* h) }8 l公仔箱論壇蛋黃 1個6 b9 Q) C1 S# r8 D" r, o' T
B.白胡椒鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; @: g9 S+ V' D: G( D7 I s! V; X/ o+ z
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【做 法】
' z; g" S4 B% a$ }0 p' @7 c% Pwww.tvboxnow.com1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇# |/ Z" P; ?, E: U6 D) C
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。公仔箱論壇0 c k+ ?& {: b
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。. a4 |' }- O7 I2 [& w: V
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。公仔箱論壇' ]+ E; e( B( l: t
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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