[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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, ~3 f* K% i7 I+ n4 r材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" _/ a4 D+ U
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味4 D' m" J+ [* P2 V, [+ E3 d5 u* _
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
5 M: ~  A# n" K6 Z公仔箱論壇做 法
' t) m# [. A: D! a) Q! o/ E9 q& e公仔箱論壇1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
! @) C+ f5 g2 H  l, V) o. c2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。www.tvboxnow.com7 w6 [& B$ E4 c! i. w
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
. K: W0 `* l4 @) ~www.tvboxnow.com貼 士
; ]! `$ O% \; A0 ltvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。