[中式食譜] 四川3小吃

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夫妻肺片 / P4 S  J& y' }: _: u2 _6 A; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【原料】, o& Q" x% h- D6 S2 b 牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 . v3 p, E: A- ]& Q5 n  {" k3 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 `9 ?' S2 l. a$ ~3 [: W2 r 【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& N# y) C% h# T" s* D 将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。 9 A2 m% q0 Q: G6 L【特点】tvb now,tvbnow,bttvb. W' Q; I% i) l2 k9 a0 O$ K 色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。. N* w  h- c, f$ A, p& P* u3 C( M) Z 3 U5 c9 A) m  ]3 h: V1 _6 Ltvb now,tvbnow,bttvb

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【原料】 % ^& X* I9 B4 [1 M公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 # L  I) I" |: Z# m, F- Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 k% ^( a' m, o) G) N( D" W" Z 【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb" Q7 ]  @* @+ ~) D7 X 1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用； % [" x7 h! {" b6 L2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。 4 b( C) v$ g" L5 ]; `3 E$ ]5 V0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 小笼粉蒸牛肉 www.tvboxnow.com" n3 s$ d" k, b- P; w0 Y: L, h. R, |5 ? 【原料】 ! e. I, R# n& q4 B7 D. G( I; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ u5 l8 Y5 [. S( ?8 d 1 ?. O( |3 r6 X7 Q1 E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】9 |7 J$ q" v5 V" a' z 1、牛肉去筋切片； ( R' n# j" |- U5 I8 }; v2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均； ( r! m, r$ y3 k3 h7 T8 fwww.tvboxnow.com3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇, a$ b1 i' s2 i2 J 4、加调料，香菜上桌即成 。 4 P, E: J. ^" hwww.tvboxnow.com & k$ P, T7 Z2 C  H- M1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 _4 e+ q5 W7 d! b, B/ D9 P1 z

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