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h3 E( z4 o# k6 h! t% ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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7 m3 @7 o$ [9 a! E7 S1 }www.tvboxnow.coma。牛腩肉1公斤(大約) www.tvboxnow.com$ `! s6 h8 f$ ?
5 k5 G; E5 u: m- g1 W$ X; G$ wb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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$ f! n+ j, |* d \9 Y, sc。紅蘿蔔1條，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 ]9 H( G$ o. c- E8 h- _
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 公仔箱論壇# ]8 V0 F6 s& e6 s7 r) n9 ?5 [
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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+ T: C) ~) ]' z0 f- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐www.tvboxnow.com& n: N6 I u! s7 I
4 e; ?* k B/ n# a5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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- ~! e6 [" `: v* p y1 K% stvb now,tvbnow,bttvbj。糖2小匙(可自行加減或省略)
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2 Z: E# j. x0 j5 k8 s4 Ok。鹽適量
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l。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替- L% f4 _2 X& G# e* J* @4 Y
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) + C& S! j( ]: r+ V" U: w
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' R! t5 G- x' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) ^2 P% S1 _" [7 f( Q# @
W; @2 Z- n) L( G1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用www.tvboxnow.com" Q) a# o' z1 M s3 C/ B
# f6 M8 w P: h; X公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb% K6 h, g- m# X$ l, ^
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：+ c8 ^$ l, x! X# P2 G
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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