燕窩銀芽

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材料及份量:
* e& {/ M/ Y7 E- b% D2 D  ?（一）燕窩二兩www.tvboxnow.com9 _0 M9 }5 X6 h% y4 ]) D
（二）芽菜半斤
1 U/ a3 R) Z/ d+ P* qwww.tvboxnow.com（三）杬仁一兩
% U  a/ w  a; d  U9 Lwww.tvboxnow.com（四）紅蘿蔔半條批花切片
+ r, T7 `! f* m4 v（五）白菌1/3 杯1 {7 z* V: H7 f0 }% p4 C/ G3 O
（六）青豆1/3 杯
" z. g1 [; F- `5 ?9 _公仔箱論壇（七）馬蹄五粒
- W4 Z5 m1 [8 u. ^5 J( ~$ A（八）油鑊 調味料:
8 J$ l, I  j/ G# n- b4 j味汁：公仔箱論壇( S5 Y8 S( T4 u! c4 |, ?9 t4 S
（一）生抽1 1/2 湯羹9 A+ C+ V* u( |9 x
（二）冬菇水四湯羹
! R0 q+ N# m' _1 c- @4 K2 awww.tvboxnow.com（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
( {7 s. y/ e' ^* wtvb now,tvbnow,bttvb（四）油一湯羹1 B1 N/ X0 E1 B: ~. ~, e
（五）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 n$ d( e( e9 u$ t9 y( O' |3 c
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燕窩調味：公仔箱論壇: r" t2 Y' O! q
（一）熟油一湯羹
& T. ~* F7 K; mtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( o5 t8 J% d& A# v5 @6 V
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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' P7 V" V; B" `tvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B  u' L0 Z- M  l9 E6 _# D6 U
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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- P, v  N6 D. C$ ^$ w（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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. Y: A1 Z) B! B8 t+ Ytvb now,tvbnow,bttvb（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。