材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k5 T* z9 p# @3 d' M# m! U& W$ W
（一）黃鱔十兩
5 @- p5 s$ d1 Swww.tvboxnow.com（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d$ k4 a5 f- J9 H
（三）薑切絲二湯羹; C! m/ T8 d0 v" m! B
（四）薑米一湯羹
+ N; _# s( S { I- I" O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）蒜肉三粒剁幼粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; j6 k0 L/ x: z' Q' \$ I/ J
（六）油鑊
. V: L! E a8 ^% _( `% P \1 E) n& q（七）芫茜 調味料:
1 g0 U5 f: x, R6 p: t公仔箱論壇（一）老抽一湯羹! Y" D5 `( Z& ]1 e( ~+ D" U7 y
（二）生抽一湯羹$ j# L5 X$ u$ t& m
（三）紹酒一湯羹
" O& E! l" G4 U( C（四）糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: s5 M e& S( U, [' ~
（五）古月粉1/4 茶匙
. G3 x: }8 q: p3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）生粉一茶匙加水一湯羹www.tvboxnow.com* k+ p. A! b$ v
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 " h1 I8 Q) x) Y( B% y( D
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製法:
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（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。1 Y8 F3 \( w" J' O
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（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。公仔箱論壇; \, P, c6 T/ ^) g1 a# E5 j
8 C- M% Q5 S" Z; H1 b# } H+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。www.tvboxnow.com/ l; z( ]2 }% o8 @
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（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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