材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 y' X" J1 q! j, u$ d( v% m2 u
鴨 - 1隻1,500克
b: H, b7 v4 ]) R, Ewww.tvboxnow.com糯米飯 - 1抔半（一般電飯煲量杯）糯米煮成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# n" Z0 u6 k% W2 C9 {
火腿 - 25克灼熟切丁粒
) ~! Q; i1 c; c/ atvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦肉 - 50克切丁粒 s6 V1 ^' S# S' S3 z# F9 e9 W" H
蝦仁 - 50克去泥腸後搓上生粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% ]0 I; j9 S, k4 u
冬菇 - 25克浸水過後去蒂並切丁粒 公仔箱論壇5 J I3 u; g* b
乾瑤柱 - 25克水浸過
8 w+ P6 Q% @7 j( V) ~+ ~0 ltvb now,tvbnow,bttvb青豆 - 25克沸水浸過1分鐘
. w G% u- V* N2 p4 @% i F6 K; a3 u3 d蔥結 - 5克
9 x4 z3 |3 V! p1 c0 X/ j$ _公仔箱論壇薑片 - 5克 A3 V* n0 @2 `2 B0 v
調味料 - 搽鴨用：黃酒1大匙、醬油2大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）；八寶飯調味用：黃酒2大匙、醬油4大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）、生粉1大匙、麻油1大匙、糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I0 h: N# ~6 v9 L
8 @% ?* i! P9 h( c) t& H+ Y2 j烹調
8 X+ P: _% m: q5 E" B6 Q0 j2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鴨洗淨，去掉屁股（特別是脂肪部份）、鴨爪。
6 ]6 o. L$ A+ Z" L# O) z g% `劈開背脊，去掉內臟，挖出血塊，並敲碎脾骨。
$ ~( B% m$ r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb燒水，將鴨汆水，撈起。
+ k5 e. W0 L* Y把鴨全身內外搽上黃酒、醬油。
9 y4 @8 t3 Y1 Q( s( L/ N: u將糯米飯、火腿、瘦肉、蝦仁、冬菇、乾瑤柱、青豆拌勻；加入調味料，拌勻。
4 ]! P% a& K0 b$ g& Q# Y取大湯碗，將蔥結、薑片放其中。
; e8 _- U% L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鴨，腹朝碗中，把以上配料填入鴨身。
X; r' D% ]4 [, j9 D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火，隔水蒸3小時，至肉爛透。
* t6 M" B" z2 o, a; J) S0 H2 otvb now,tvbnow,bttvb放碟上，腹朝天，用刀將其劃開數份，即成。 |
發表於 2008-4-26 07:25 PM
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