材料
. a4 E( k0 k% gtvb now,tvbnow,bttvb油炸鬼1/2條
6 @! C0 i1 C5 ]- B+ N& r公仔箱論壇免治牛肉5⒂
6 A$ p+ G& W! ftvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎1/4茶匙5 q+ D& Z$ y- I4 \( K$ Q
馬蹄碎粒1湯匙
. I1 ?2 T1 V4 ~- H( z3 t& M公仔箱論壇頭菜碎粒1茶匙1 I$ V+ A4 ~6 e/ J3 E2 P7 b) T
芫荽碎1茶匙www.tvboxnow.com7 E- u0 F" l7 }2 I* Q& T
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" ~ T/ j- M7 N1 A4 |, W% M6 m3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
6 M4 Y: ^7 z) T5 Twww.tvboxnow.com1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
3 @6 P; x, N/ k& ]3 {4 n/ t2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
2 Y; o, c) h$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
* a% ?& p! v5 z5 O" ntvb now,tvbnow,bttvb4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇' K5 o2 ^6 y- g7 ~
3 m) z# S! A+ @! r2 }調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: t; ^; z; n( M: p$ G
幼鹽1/4茶匙
; g. ~7 i" I: q* g+ g公仔箱論壇清水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 z( O. }0 M5 h. N" w
生抽1茶匙
9 O- q3 _3 R8 c9 w- u& J8 Q/ V& }生粉2茶匙公仔箱論壇5 d: L# A0 s) T ]/ }% j3 k
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備註
: T2 e4 C6 j) K" B' e小貼士﹕www.tvboxnow.com' I. q: O0 \) _+ H( B- P3 D- d$ i
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
) t" \. O. S, s8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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