[中式食譜] 素烧三元

master789

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     莴筍300克，胡蘿卜200克，白蘿卜200克，蔥節15克，姜片15克，花生油30克，水澱粉、香油各少許。/ L" q7 B. X4 }8 \# w- ~
特色：! `* K' ]6 ]/ G5 e: P# w9 n
     莴筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿卜健脾補虛、行氣消食；白蘿卜下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕婦多吃此菜能強身健體，增加食欲，幫助消化，防治便秘，有利安胎。)  Y: N" E! F) n; m; L, j$ J) D
操作:
1 f0 f& x6 H" e! G+ p2 ]# \' p公仔箱論壇     1、將莴筍、胡蘿卜、白蘿卜去皮洗淨，削成約1.5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。! F! [& {# z. \8 y: D  q' ]
     2、炒鍋上火，放油，燒熱後放入蔥節、姜片炸至金黃色時撈出，再加湯、莴筍、胡蘿卜，見開後，文火煨熟，放鹽，收汁，淋香油，即成。
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