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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味+ r9 Z( c" |6 u5 ?
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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) s! x" t: L% u' `www.tvboxnow.com不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
& m: _# D( j4 s' V9 f' D幼糖 3/4杯
; D- E; x- \% O, R( U) j& V0 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
9 r' R6 n m4 g5 I公仔箱論壇雲呢拿香油 1 茶匙2 i, |/ h( a1 V# ~8 j6 L/ c
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
. C8 @4 C4 c, e2 a公仔箱論壇盬 1 茶匙: o/ h( ^) a- o5 d# R( _
沙糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb, [0 I, P1 d+ @6 d; C* c9 A3 H
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯; N8 h P6 C9 @2 `( `
即溶咖啡 3 湯匙
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做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
- x6 a- |' k! k: {( V; u- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `, m9 V6 j% W$ Jtvb now,tvbnow,bttvb把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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- H- [2 F7 k- Y# k7 `) A5 B預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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