材料及份量:
2 W# S2 |) u+ P3 |9 y* }公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
/ O9 s* W; a! t4 ?7 j（二）橙1 隻0 {4 C- [/ u% \) y# H1 P8 D+ b- \
（三）粗麵包糠1/2 碗
7 D; E: b! w* B' ?0 m9 otvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲
8 m) r- O& [* Q( Y) a公仔箱論壇（五）生菜數片9 I. k' Y+ m+ D) d& x
（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇: x; j% M9 x" c) O
（一）老抽1 湯匙
7 M: ]) a6 x8 e: V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ N& Q# q) @! \! S
（三）熟油1 湯匙
3 ~+ Q) `6 K Ytvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙www.tvboxnow.com: n {! u2 p. e) c6 C5 _, n
（五）紹酒2 茶匙公仔箱論壇- u$ _' @* [$ f
（六）生粉3/4 湯匙www.tvboxnow.com# U7 _" w2 ?% c6 h6 [0 w
（七）橙汁2 湯匙 2 e# E" L' P0 i m
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製法: P3 v# k* g! B3 Y9 \. }
) u& V4 k4 y3 W) `$ H4 G+ V! c, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb B5 {# l- {' R- e7 q
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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4 M" O0 M+ D5 b2 t+ _: ktvb now,tvbnow,bttvb（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇1 I0 i6 Q2 Z7 O/ x. v. R
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K v, _# p4 E; ], ^" A
（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇8 R, F. b3 ]( G# c% `( |& A
. V7 C0 `2 q( A; l% [: q1 h- \預備時間：20 分鐘
7 T& ` E3 T- P2 w1 ?0 Q6 n, n烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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