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麵粉.....15 克www.tvboxnow.com" i# n+ w N1 Y; c9 J6 d2 e+ F
忌廉芝士.....150 克tvb now,tvbnow,bttvb" \% w& n$ V7 a4 G% ~9 |, L2 m# n T
+ {" w/ D0 m8 r公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 w: J, N* ^4 Y$ O, m s
做法
+ s$ `) n$ f! w. W! `; R$ i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。www.tvboxnow.com7 L6 P" T# t$ W- b
/ R' d' K5 z& e1 z2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。公仔箱論壇3 X3 m9 |! K8 ?0 _# s2 f# ~% }
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。( p! y9 q# f: K( ]- [9 V
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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