材料:
$ u3 X z/ g* _! h1 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 v0 ]: t+ s2 ?6 l4 a c$ C
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主材料:牛肉(或豬肉）
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) ]4 W4 f# j% s6 t2 X: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜兩根
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青菜2-3棵
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7 A" W: \3 c9 H; G& ~0 K辣椒和花椒
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8 Q- |5 F8 T# b9 P0 V8 P8 F& m( K. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:/ q9 G' |4 v+ _4 {8 V
7 J* F+ u q( W9 }. @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S {8 i8 U7 R) @5 o1 q. w! b青菜切段、青蒜打斜切段tvb now,tvbnow,bttvb& X/ l' x' V) l& W. c; j
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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8 n7 k+ s5 B7 F, Z/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 b+ ]7 Y7 z5 h+ s: z
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2 f9 H8 o; }7 @5 Awww.tvboxnow.com辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎www.tvboxnow.com& o, L$ L0 L/ A, R+ ?8 x
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+ k2 w5 I% j- m. ?老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片www.tvboxnow.com. Q# f" |) I! D4 ]
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% ]/ w6 [5 y9 `' m) jwww.tvboxnow.com豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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$ K- ]0 Q, d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些www.tvboxnow.com2 y% B, Y* R" [5 i8 C/ z. k
% \4 j- k1 ^4 E/ h; j. Z4 Q- ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 o: N4 R3 q: \
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~公仔箱論壇) I) x9 \" M- v5 C" S0 `6 Y" ?2 d
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8 I; f0 @( S g# @www.tvboxnow.comp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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