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材料:tvb now,tvbnow,bttvb c! v- G2 |7 l& A S" G+ n, ]
1. 乳鴿 2隻
6 r5 q6 I6 b' t- T/ Kwww.tvboxnow.com2. 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb: B3 F, @8 B$ k |+ K/ v' h6 F& ~
3. 糖 少許公仔箱論壇0 D; v8 n; x8 B) d, b' `
4. 生抽 少許www.tvboxnow.com: O. X- N9 e* V& ` Q
5. 老抽 少許
. W2 ?" x3 ~8 G$ @: A3 X6 ^公仔箱論壇6. 鹵水汁 2湯匙
, d! D; V' Q! l& h; p, m8 U& H7. 麥芽糖 2茶匙! {( C( d/ ~ O
8. 米醋 1湯匙
% I8 ?7 e/ u2 p做法:
/ g9 f3 n3 D& y* F ~1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
& ~7 ~, A! q- A2 I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
2 @$ H( @* l4 P0 H0 R' ?3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋% n2 R6 S: Y# e) t
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 w" b, Z' ]
5. 預熱光波爐3分鐘，260度tvb now,tvbnow,bttvb7 t& c1 M9 a9 N4 m* l- X7 w+ x
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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