簡單定難見人見智 ;)) 6 f D% I6 c/ v, ~
0 \! Q+ F" t0 e4 a awww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: k* \ |. G: L8 c# z
一、燉排骨
r+ L( e$ |3 w5 S4 z公仔箱論壇
* V1 o& ~) B+ `' o* `" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 o# @+ A: g/ ` y E
0 a4 h* P$ G- x$ p ~
注意：
& i; c$ R6 b9 t* A+ H
* ^% }5 X7 t! [ ]/ @7 i公仔箱論壇1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 www.tvboxnow.com4 [/ h& u, @. A. f
, \$ P. Q; c2 k
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
3 z7 \4 P2 f1 s
& v; Y* r* O% r$ l! k公仔箱論壇二、悶蛋
5 D+ X+ ~4 F* P$ O$ }* o% k7 awww.tvboxnow.com公仔箱論壇5 I5 V; U, V6 l
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 公仔箱論壇% z( q5 e; s6 T; T! [! u
www.tvboxnow.com2 X; c% X) a; B, R
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
$ k/ d' K- t. |3 m' n' Q1 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 M$ I& L% ^8 g. n- H4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、紅燒茄子肉絲 - ]7 D& U- s, e# m5 Y
: Q& W; g$ w5 ?) C% }! l- htvb now,tvbnow,bttvb1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
# K4 |6 }% q1 n. Q' N7 _* f
# w- b0 }& }0 s" v' K2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
& Q. g! U2 i/ G' N% i. e/ b; `! l+ ^' T; g2 k7 v
3、三分鍾後即可食用。www.tvboxnow.com9 s6 q/ M) g k: z5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q' |( v: {0 ?) \4 l5 c
四、雞蛋炒西紅柿 www.tvboxnow.com9 n% x& B6 V4 O& W
0 N- b3 C0 `1 N. j8 j+ Q
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。
( h8 J$ i& r1 n/ u3 v( \- @% F. ywww.tvboxnow.com公仔箱論壇) i* |# D6 h3 n+ \5 i. ~( @+ Z( e: I
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） 公仔箱論壇$ k' [8 K& c5 w/ ?$ }: r
0 u5 V( S% |4 h- j! J五、可樂雞翅 www.tvboxnow.com" z9 V5 A7 v6 C2 T/ [
www.tvboxnow.com- i/ X2 k# v, T) l6 s: l7 K* d P
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；公仔箱論壇 k) S2 L* K/ A2 Z2 j
, e' ^7 ?- Q; y$ q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
, |+ k" F$ e! _# \0 @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e) b% G: p( w; }- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。公仔箱論壇. e# {6 Q/ V+ m1 l, ]* f
www.tvboxnow.com( ?$ r8 b* f8 e d
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
+ Q8 |4 k6 o1 ]$ C
; H! N' P; @$ k$ V5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）
) P& B3 w9 b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h' ^5 W3 _- `+ @; t6 ]1 C! t七、牛肉芹菜
1 G( [1 {; D2 e
, Z" i2 C' w4 \; ptvb now,tvbnow,bttvb材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% D" Q% `$ G7 C$ m8 u7 k0 q
公仔箱論壇8 K# _$ v3 i# F
做法：
& ^+ p# {: x: G
, R* a% {! S8 |: x: Y+ i１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。 www.tvboxnow.com! M1 a/ v3 l* p3 U
8 W2 [8 M# S# |! u& j2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 h# F; J& H1 j; f1 o. S: e
公仔箱論壇7 Q4 ^6 H7 }& L5 n; C5 x8 p8 `
八、皮蛋豆腐： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- Y$ @; z) g! x; y! D+ m
) ^1 I6 Y9 Y* u# ]" W: p Z0 q9 g內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
- J N5 s4 |/ s. ^( Xtvb now,tvbnow,bttvb
! ]/ `' W6 J% G. g九、洋芋頭雞蛋湯 公仔箱論壇) [3 C" t5 N1 p
9 B* A5 [- n7 N1 H$ M- j/ A公仔箱論壇洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 ! V/ z- b8 f3 R' C6 b. H
9 ?+ @7 v. v( T; W8 g: \$ a2 {6 h8 ~十、咖喱雞翅
9 c* k i1 G) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x$ N3 a7 q1 Z; j; m' g' I雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; 公仔箱論壇9 t2 j1 g6 I% ~( Q
- p* Q- \7 P/ L+ j
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
