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奶皇餡公仔箱論壇7 z; X5 j5 [& O2 ^8 j
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材料A：
6 q2 ?9 L0 O7 e) i9 n* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 100g
0 B$ [5 w+ X3 Z* ^& W& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g ' F1 C5 r. M8 J
( n: p( h; n) |; l材料B：
3 o1 H8 L: X, H9 P+ e, l4 O低筋麵粉 15g 公仔箱論壇* G6 ~/ V, K" ~: \" W/ c
吉士粉 12g
3 ? Y/ d6 p- E3 d( }0 v3 m! R" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20g
$ {5 [3 @+ u u. I% }0 a8 [) T' j蛋液 15gwww.tvboxnow.com" ` @/ G8 u& F; \3 h5 h& _% p
椰漿 15gwww.tvboxnow.com6 h9 y' ]& d, r/ z9 Y
鹹蛋黃 2個
9 g- g5 v: _! Q; [tvb now,tvbnow,bttvb做法：) Y4 M! Z: e0 k8 ?; W6 T: i: c
1, 先將材料A放煲中煮滾。
5 z7 P8 c8 \! D7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
" U7 ?2 q9 T. V Q% N$ e: L公仔箱論壇3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 _8 N ?& _6 Q! X& x' S/ U* A
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。' x, z! n0 f; N! p
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。www.tvboxnow.com, I$ D4 k5 N+ V# k2 X
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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& Y: {9 Q. Q4 ?1 y& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* W8 J- Q& E L% f3 R
餅皮0 k, S7 w9 q& l4 f
材料：
' p% b+ D4 z# C3 a& c! P. atvb now,tvbnow,bttvb牛油 38克www.tvboxnow.com9 W: P5 Q3 \/ G6 T& s' h* \
糖霜 22克
& j& n E1 ^ v6 @# e, m% Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋液 9克, P; Z& G+ p) l b
低筋麵粉 54克tvb now,tvbnow,bttvb9 B* t( _" y5 S2 e6 w4 I
奶粉 8克
, r% {. l2 n# M2 j1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 6克
3 Z/ D# h% Y. @" ^% o: ]$ F公仔箱論壇
& |( h1 a; k% C$ R3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 j% t0 P$ I7 v
做法：
$ L4 o( {6 M8 V% ^4 Q9 q1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
6 H& o( a* E8 f4 V1 G3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。公仔箱論壇1 P+ g% r& O; C+ ~2 f
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
- }5 L8 y) U/ j9 O; E+ ]; h掃面蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 ]; Z1 P& ^" c' n
材料：
+ Y' H9 k& Z- a1 R# v: Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ R( |8 D) e5 y" K! t+ m
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ K C q" d' X: ?) n9 v" m( K6 h
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇 L1 m5 o \; t2 a& k
公仔箱論壇4 N2 j+ ~( N S: T( ^( D; M$ L d
掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb2 r& P! U" a) N& j$ Z# m
材料：www.tvboxnow.com- Q$ @0 E: { n: n. e! w) C6 M2 l8 T
糖 10g. ?8 s# l/ V6 H& G: _ \4 {0 S; a
水10g公仔箱論壇$ b! B! g) l% c9 L, G1 D
做法：) f( A7 V5 ]4 ^+ s9 C. r4 g
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb$ d* h6 x( m+ X/ A: i7 b; t/ p
組合：9 }% w. D1 p0 y. n
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
1 p7 h+ G# x! v$ C1 }tvb now,tvbnow,bttvb2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
) J9 X/ h3 X4 B0 ^& o+ P3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇, }# {- {6 j/ Y/ [, O# E
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。公仔箱論壇/ t3 f5 c( l2 d& I
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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