吃低脂焗意粉保苗條

，描述：綠色新"煮"意

吃低脂焗意粉保苗條

www.tvboxnow.com+ F9 L1 ^( b B4 m" \9 I4 m

懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
www.tvboxnow.com2 W6 b f- v" O0 z

■意粉DIY

3 ^$ m+ L- f. C. [8 A/ N( o" Y# I
材料：

雞胸肉（切絲）……40g
火腿……40gtvb now,tvbnow,bttvb1 [+ z: V. S/ a7 l; y
意粉（乾）……60g' C: S$ B# Y6 }9 N+ N0 g
洋粒……80g& a/ {' V0 T4 ?
罐裝蘑菇……40g
蒜蓉……少許" F' D" r2 J/ V0 }
橄欖油……5g
脫脂奶……400mltvb now,tvbnow,bttvb* L" X: {# J- M# G! w
脫脂芝士……4片) D$ @  v: u7 T; B# k
麵粉……2平湯匙
調味：
雞粉……適量www.tvboxnow.com( j" P' @# |7 W2 z! j: F; H  @
胡椒……適量www.tvboxnow.com$ A% }8 \4 Q# u/ F$ B
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 ]+ \! T' ~9 F% N8 X
/ t7 @3 E0 ^) X! i& C
製作方法:

1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用tvb now,tvbnow,bttvb$ j  X- M+ X" y1 v
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
4. 加入脫脂奶公仔箱論壇/ |2 L5 _3 _0 x( w/ S+ @" b
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度公仔箱論壇' S; k  }' m9 X/ ?. z; N) K
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化www.tvboxnow.com7 e7 T; k. g- \/ r
8. 加入火腿及雞絲拌均0 a: H/ |  V  V0 ^( v
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ O6 A4 @) V5 \( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' Y" ^1 Y9 J: E

■大廚輝哥貼士

公仔箱論壇6 _/ H7 U% `8 z8 t$ U" p
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
公仔箱論壇. C4 O* P" F- h% J- d' c0 v: ]4 C
tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 T. P: e" Z3 C. m1 R0 v/ z
醫院餐飲部集團主廚梁日輝
www.tvboxnow.com3 B" |/ [3 m4 \8 h, u
8 E! @1 u- R/ _8 {
■營養分析
白汁雞絲火腿焗意粉
自家「低脂」版脂肪10gtvb now,tvbnow,bttvb, \/ o; p3 B; g9 D$ X" G
坊間「超脂」版脂肪28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! w3 d" b3 b& F0 U
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。5 _1 g/ R6 W9 @
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sokinso