材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇6 {1 i& v* ?( O% M1 F
‧薑─150克 ! Y2 a( D. O2 R& Q% j& q5 Z# M
‧馬蹄粉─100克 - E: R7 M% L$ d8 J3 Y. V
‧冰糖─150克 ( v4 p+ T3 c' A5 t6 u. c
‧椰漿─30克
8 H' J0 I# P ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒 " m2 `2 J# c9 \, Z
‧水─約700毫升公仔箱論壇2 i! D* H) K/ k. a/ y
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% L- @9 W+ \( Y0 j4 L公仔箱論壇 製作步驟
5 n# K8 n0 Z% W2 l9 e" l7 V! v5 V/ Awww.tvboxnow.com1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 f1 s- ?& h. @. B4 b
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb& d+ S3 ~& F( C$ G( }
7 [& R/ s7 V+ o1 `8 i3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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1 `( t& Y- f, C2 ]! }/ @8 p4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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! U9 T+ A; h {2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
! q# f- C7 o/ v$ T5 N* o! D+ W' A# I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ E2 p; b1 y6 E% P
0 U' \9 T1 A5 n: A5 y! U6 T4 {tvb now,tvbnow,bttvb心得分享 3 L c4 Y4 H8 a% c: w
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 / _0 G- J. G) t3 g% b
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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