鴨賞美人腿壽司
# D+ A+ N; E4 L( r8 p3 C- Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
- }: A$ }6 T7 g7 |: J2 j" _. |1削皮
0 G$ @' X9 y& D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
3 j9 s6 S8 N* @5 V1 ?# g% C: ?tvb now,tvbnow,bttvb2鋪飯 tvb now,tvbnow,bttvb. w0 P4 l, m8 Q, ~" K. J/ v
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
# p: Q/ s' C+ b, u* o9 U [2 |5 }$ ~+ T3打結 公仔箱論壇2 g7 s- u: [: W
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。tvb now,tvbnow,bttvb7 r* Y! h! g1 u5 d# O
TIPS www.tvboxnow.com% b, ~& k' m, a2 v1 A: k
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。' r3 V9 r( J( p5 }, j, s/ [
$ e. p t2 C: J+ ?/ rtvb now,tvbnow,bttvb
; H4 X$ }- S0 \4 U& L Bwww.tvboxnow.com芝麻山藥壽司2 ?7 Y) `- z$ y4 ^$ |
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
5 E! l, c8 {# N' H4 u, M( g+ ?www.tvboxnow.com1鋪料
! o( P- m) a! l4 B& t公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。9 ~. Q: e! u4 {4 E$ u
2 脫膜
4 N% j! j+ d; f) |2 {* }tvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。www.tvboxnow.com* W8 ~( g- _& t1 U
TIPS
; @! z% z k Y1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
& i7 W5 N" i) }2 B% D# i# n公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
. G9 [3 j2 j) ~- L4 @
; S' J! U- [+ F* `4 K$ ~3 T2 V
2 d0 i" T4 f2 H+ ~www.tvboxnow.com金錢壽司
4 b, ~0 l3 B9 w3 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇 H( M/ b9 T5 }& E( r4 J0 Z
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c I& b( X& C, O
1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 I' t6 M8 {8 R% z
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
+ q, U, w& ]0 M% g7 M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
+ C9 @+ q3 o! [0 B4 U! A, n1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb5 s E. J7 I. |, Q+ K5 R
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。0 ~ E, ]1 M) \$ q$ p0 B
3 夾料 www.tvboxnow.com5 l* v% }% Q0 o7 J- u! O! l
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。www.tvboxnow.com: L& e0 m0 y% Q0 F7 i: Z2 x
4 疊上
! o0 p, k3 }. z$ `3 u) }另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvb now,tvbnow,bttvb/ x w8 W8 R/ H; n, f9 a( y& \5 s1 J" t
TIPS www.tvboxnow.com1 }7 K# s7 e+ t% _1 y3 ?
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
' }2 Q4 b$ ~3 |- _( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! d4 z# f. j+ Z/ k1 P2 O( u- Z
9 K* p: e' t4 c$ ~/ Q- K公仔箱論壇
& F5 }- L4 |( Q% I- ztvb now,tvbnow,bttvb壽司飯
% S" ]+ `9 Q" Mtvb now,tvbnow,bttvb需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
$ E% o% P* G) Y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1 公仔箱論壇3 F5 z. S, x% O' R$ r
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ D, C5 }( |6 j8 S
材料
; V( U- E; t7 Z; _7 d, R公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 www.tvboxnow.com) \3 x7 q L! h6 ~
作法
) Y% v+ x# Q9 M3 ^" O& Ywww.tvboxnow.com(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
- C8 H. d( O$ j! o Vtvb now,tvbnow,bttvb 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ M# K( ~2 C+ p+ i U( E. e
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 