其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
3 b. {) b3 ?6 M, ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蛋黃 2隻 公仔箱論壇# x' h; R4 n- \5 v% t" d( E; E
糖 40g
$ C. z1 K7 H: m6 S: n$ p. i/ i% R4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; x: V7 B! D& Z5 \( a. t/ K* }
淡忌廉 125g
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2 G0 g; x" y$ D# U' Z1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; S5 ?# K# k7 I% Y8 }
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)& _' b4 l' h3 @1 ]. y* N9 b
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
- Q, d+ k( ?" `7 Z3 ^( {4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
2 [! q9 J7 _/ ]; B' v5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* ?7 X0 `2 b' k* j1 L. I
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
# G7 Y/ S- q$ V. k0 V" z公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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