★材料公仔箱論壇: A- ^: Y' |' z* f' s6 d% \
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：公仔箱論壇( H# v. r) D! \- [+ j7 S
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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. [" }" l# e: D% ^公仔箱論壇2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。www.tvboxnow.com. a- K3 e% T7 q
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3.青豆角灼熟，備用。1 D0 t/ l; l! Z) I+ _& A# l
- Q$ W9 A; x7 d) [5 j4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。% ?; l: C+ h9 B# p4 z
( q' \6 u3 M2 d9 ], h( |- r公仔箱論壇5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。www.tvboxnow.com3 L$ Z3 j" z1 J. J2 N
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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