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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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: @, F: K& E1 f" k6 d0 ~, s/ Utvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb" U4 i6 ? q' `6 ~+ ^
, R/ V5 |: i; J6 u7 w' K. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- u8 w+ R% f4 y' l
調料1：生抽、鹽、糖、白醋公仔箱論壇8 C& G0 ]0 Q% U$ c3 V
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇) C$ R' D2 _ F1 h$ n& T' ~8 `4 ^
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：% G0 u( ]3 w; v! U
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇# O6 Z% z* e; O W9 G* z
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
/ z( r/ q0 i- h% Z4 J, I* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
5 O+ U+ }) Z3 r* \& l: F) [tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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( @( N4 e; m4 L$ nwww.tvboxnow.com4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 D" h3 `- G
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇, `# q5 D) [# x' \, U3 y# a0 p
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( x3 h2 d' Y! m
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
4 N: x% t. i* _/ B5 A" f* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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