[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅公仔箱論壇) D1 o/ M5 N8 F1 |
www.tvboxnow.com4 N% M$ T- E- i& s* @4 j

' W6 i; J4 V6 P4 ~( i- ntvb now,tvbnow,bttvb[顯示] [隱藏]
5 H# R4 a. ?% Z- W) M( d公仔箱論壇材　料
* q/ R8 F8 l( H' C公仔箱論壇中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
5 O2 C2 y8 W$ Y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* S8 w9 M& m2 D
作　法 公仔箱論壇2 E0 g: y9 a* @' X, Z5 j
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 7 w( [( g8 L3 \& G
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
& a* I5 \" x. z& r6 Gwww.tvboxnow.com(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
2 C' O/ i7 o6 Z" y5 w7 Y0 M(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 www.tvboxnow.com( K2 \1 P' T3 ^8 v0 A

+ w: x4 a$ n5 g. Q$ Y- q7 j* I, Nwww.tvboxnow.com要　領
- k5 }5 z6 e9 A' a公仔箱論壇炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。