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奶漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; Z1 D9 e' C# Q" r3 }1 f
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淡忌廉/鮮奶油 150克
2 j# J' ^: O% x7 E9 \2 E6 v牛奶 50克www.tvboxnow.com+ h; A/ w/ Y2 S- j4 E" g3 A
砂糖 33克
- u' i4 Y, `) j0 W) X" r: h8 \魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)www.tvboxnow.com+ ?5 Q. N( {- Y: a- j- K- G: P
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
$ L1 d1 [3 E3 w S. Q+ p" l b, J公仔箱論壇Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬4 L% d8 i8 x/ W4 a2 j2 Q
' c: K4 _0 E; nwww.tvboxnow.com*士多啤梨/草莓 puree 100克
/ m% `9 a' e' T" Z) i2 c公仔箱論壇魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
+ t: y1 k; B+ Y ~5 H5 t) |砂糖 25克
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) _- }2 l t% V* A, owww.tvboxnow.com裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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# w. e! ^/ \: d9 S' E" _) [tvb now,tvbnow,bttvb將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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1 f2 ~, E5 j l. }5 Q3 G. ywww.tvboxnow.com製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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. j$ O& F* z+ g9 o9 s# h1 g2 owww.tvboxnow.com將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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