[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 I. Z; z0 z/ Z2 U! `1 r
鯪 魚 肉 250克 * k0 S% p  F. k, S& g6 o

9 Z  }7 x/ b+ E' {$ ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 蔥 3粒 www.tvboxnow.com, i- S# ?) f& S* z% L! Y8 L

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椰 汁 3安 士 www.tvboxnow.com/ p0 h0 P  Y5 H
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黃 薑 粉 1茶 匙
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& Y. ^3 R5 u! f1 _' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉 葉 2片
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; O' P" A8 Y/ q8 n- Q公仔箱論壇調味
9 W7 c5 g# @% L) e公仔箱論壇鹽 1茶 匙 7 l; t% A; }1 H# e
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生 粉 1/2湯 匙 www.tvboxnow.com8 ^2 M- O. }  y- L% a  ?

9 n5 Q+ s+ t. J( E6 A胡 椒 粉 適 量
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb* o- X0 b7 W* s8 a2 l. H% ]: q
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。