[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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1 R6 L' g) Q8 f( L! n. t2 f2 p肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
0 L) I& s: n6 W5 e" D粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
- D0 [5 a: y: Y5 D: N; K2 t公仔箱論壇薑未 - 1大匙
' e, W/ a9 m% z( u) ], P3 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
0 o" ]0 G; f9 E: m! K乾蔥未 - 1大匙www.tvboxnow.com6 T& I; ^$ [3 L
紅辣椒 - 1條切粒
; k5 n; R  w2 zwww.tvboxnow.com沙茶醬 - 1大匙
: I1 A  i, R, T% W$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇  M: O( F8 \/ y3 f2 s& P
烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- ^/ h7 ]+ f( y1 c5 I+ A$ h
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
) A! M, O# ]+ A大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。! r& v$ F; P5 p8 \/ N
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
2 `) u4 I+ S1 p# u3 Wtvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。www.tvboxnow.com- J/ J- H# e1 E5 \7 p" J
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。