[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉
7 \5 X+ {6 J- D' B4 }www.tvboxnow.com
% R) c+ A8 p' a9 c# z& i
0 `$ C; w4 g/ m% O3 a  A; ^材料www.tvboxnow.com/ E$ e* G9 b8 H, D% S" B4 i
銀絲米粉（用水浸過）300克tvb now,tvbnow,bttvb! b: u0 H. c& }) Q
蒜茸        1茶匙
+ l. H5 ~2 E* i. d( qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋        1個
# B& z* T, k( a5 _' E% t# xwww.tvboxnow.com配料
& e+ o' M( o( P* V6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青燈籠椒（切塊）        150克
7 S  ]- n! ^& ?5 Q" W) e& \8 g) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燈籠椒（切塊）        100克www.tvboxnow.com! z/ T* u! R; ^: r: _
黃燈籠椒（切塊）        100克
3 n" k3 Y# ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切塊）        100克
* ?/ A8 s  k- Q公仔箱論壇臘腸（切塊）        1條
+ e7 U6 N! I1 s! `" `: s! ]www.tvboxnow.com蝦米（剁碎）        1湯匙' a) x  o6 G/ Y1 t2 V- X
調味料
% d& ?9 P3 w/ N1 m% {  j) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯        400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; _: o( B+ J! J
鹽        1茶匙www.tvboxnow.com( k0 C0 G: \8 j6 ~" Z
味精        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( c; {5 I+ R  Y
胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 g# U& s. A1 J" h& T
濃鮮雞湯        半茶匙
9 c) K' b" F7 G) K# l公仔箱論壇做法9 m7 j1 y. Q( e
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
  E0 ^% P) a" P- ?2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
# h7 b& [9 w! Z% Z' e, ~5 h; r, t3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
3 k% d3 J5 k9 x5 W4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
3 S- N! S6 e- X1 S, @) z5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
6 Z( f# m: Y# q% l- N, Qwww.tvboxnow.com
! d) ^# z- Q  Q; ?# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 m" R8 b! w. R1 Q

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www.tvboxnow.com# @/ g- t0 w# \8 Y' K

& [" [; v8 N8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸芋頭卷公仔箱論壇; f$ s+ R2 ]2 k/ ~& o" i5 C
材料公仔箱論壇7 A1 ^1 h# ^" a, O% D, d
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
# N/ Z) {2 j) z8 E9 M' t公仔箱論壇芋頭（切成20份的小條狀）        200克公仔箱論壇! c2 ^9 J( e5 ~7 c. t# d' G
潤腸（切成20份的小條狀）        2條www.tvboxnow.com! c5 z+ ], v  t. t9 b
蝦仁                                  20隻公仔箱論壇/ Q" ?. Q5 s* V/ l" @  W& X
莞荽（切段）                     1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' a# n$ o: Q7 G! l8 |
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒公仔箱論壇* N! f. s7 ?% E; z4 s7 I. W3 ~
調味料A- I1 o: H$ ?4 j# O% k4 p
味精        1/4茶匙
9 k9 U9 ^( N0 u- [! s! {蛋白        1湯匙
# q6 @( y  [9 h7 a" p3 g3 p胡椒粉        1/8茶匙
9 p4 S% H$ _$ @糖        1/4茶匙
2 e( \, {3 k7 Twww.tvboxnow.com鹽        1/4茶匙& D+ x+ ]; t- P3 b7 k
麻油        半茶匙公仔箱論壇9 p. B: v) G( R. c% ]
調味料Bwww.tvboxnow.com+ V) H' F2 N; E4 K  |; ^
五香粉        半茶匙' R" e/ J/ d( x( j" k
鹽        1/4茶匙
6 f8 O1 [- i4 x3 C! ~3 a7 gwww.tvboxnow.com味精        1/4茶匙
2 r6 j6 d! M7 d" w7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) H$ g2 x' E! L3 [; P
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。2 l# V1 R! V9 J' O: J% |2 W$ b! Z
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。www.tvboxnow.com+ D$ ?/ l! @4 [7 W! |( |
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。% W) }+ Q" o5 g. A+ S8 N; C1 K& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' P, P9 d7 l9 B1 ]+ ?% v" p2 P

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五彩臘鴨腿" D0 e1 y1 e, v
公仔箱論壇! J8 Z7 z& Q# D9 n

4 ^% p# L0 p$ g/ itvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. n0 A" S5 c0 b" y
臘鴨腿        1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 s6 g9 x* s- M8 V! S& T
蓮藕        250克- t9 G7 j8 [6 N4 h. A- u: v
紅蘿蔔（切條形）        80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# U1 \9 U$ {4 M
西芹（切條形）        100克
0 [+ h7 _9 L6 K$ w( ?# d" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盧筍（切條形）        200克
8 C) d& W7 L1 G+ a蒜茸        半茶匙2 W+ c9 K1 _" G- _; Z. p
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 q3 f8 ]1 L. b( v& c0 ]
水        100毫升' l3 d$ r9 }  i! |
蠔油        1湯匙
0 E6 g& M$ f, h. H! Z' Ywww.tvboxnow.com糖        3/4茶匙
! {0 T2 n: ^1 N1 `2 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 P7 c2 O/ ^$ u# _
玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! ^+ u6 p% y( f( x
做法tvb now,tvbnow,bttvb# c/ O6 O4 }1 |6 X$ S2 g2 @, b
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
+ A, C  m& I1 j3 }$ I8 e* v6 ]- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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www.tvboxnow.com! {. B% F# w% C( ]0 i* Y# j4 p9 F4 x

% L& W( v+ Y- F9 `/ s9 ^臘味炒芋頭魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 F. ]" D7 q. d. G. h
公仔箱論壇0 ]! U/ q1 O) V

6 ]! L, P' p! z公仔箱論壇材料公仔箱論壇$ K( S; _5 ~; w+ a# h8 T/ f
魚肉（切粗條形）        250克www.tvboxnow.com5 p# E8 A9 O, a( u1 S! D
芋頭（切條形）        300克tvb now,tvbnow,bttvb! s+ o0 T5 V! w( o
草菇（切開邊）        8朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; k; O: J8 H4 q( |. m
臘肉（切片）        100克
" l" b- o& s8 ]# D9 K3 Z* @臘腸（切片）        1條
9 C+ q- `0 c- z蔥（切段）        2棵1 D, [( j) r# k
薑        10片
, K/ i! h! V1 s9 W% s! x: ?公仔箱論壇醃料
- X9 \/ O. T4 b1 D鹽        1/4茶匙
1 Z) d# X0 S1 c1 M胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇# @) G  Z$ b" W6 Y8 S, X0 V- k( H
玉蜀黍粉水        適量' X0 x2 I9 W7 m! {) o3 P
調味料! L. c: s+ q: C! Y5 P7 c
上湯        400毫升tvb now,tvbnow,bttvb& o. ]3 D( U, R) s. A) {
鹽        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 D6 q) s- ^2 t5 _) ~3 K3 D
味精        半茶匙www.tvboxnow.com# i! J; ^8 G. P5 W! b+ x# J, [
糖        1/4茶匙
* z* |7 n+ ~7 C9 B公仔箱論壇胡椒粉        1/4茶匙
9 @2 Y& w4 ]2 k) [# r生抽        半湯匙4 }; J. o8 H# X  i
紹興酒        半湯匙www.tvboxnow.com, w8 x# l, m" C! @
做法公仔箱論壇0 H4 J+ o3 z7 p8 U) v  l
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。9 X) f2 k0 |/ N$ y% E" D
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。) `5 A+ o8 D; `3 _; ~
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
9 M3 q, J2 O' s7 z) H/ \公仔箱論壇4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。www.tvboxnow.com5 B5 J( \  [( o" ^# ?6 l
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。www.tvboxnow.com; W8 C, L: k3 r+ L9 `1 r  r) V

/ [, `) \* k, G: t& i1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，準備所需材料。
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2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
: z& G& M. `# N( s6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, z, n1 o8 ]0 H7 Z0 H) W6 Y8 V
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。公仔箱論壇# E' A. t. M9 y7 W

/ w% l  c7 W4 m8 Y; A" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 b6 e* [  D- ?

( v9 B' o2 `: Ytvb now,tvbnow,bttvb臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。tvb now,tvbnow,bttvb3 |; y- {# e! w9 @5 f' n2 H* w8 F
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8 M' A3 v* g( I& ^4 C, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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carolfeeling

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# g5 i  v) ]/ `: H5 m8 h5 N1 P
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蒸臘味飯% u/ ^2 m0 {- \( J. K
材料公仔箱論壇, U9 I7 \7 `: P
糯米        200克/ Y. s. J* p6 Q& f4 f8 W  R
粘米        200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 a1 }3 [! p$ X1 R
鹹蛋黃（壓扁）        1粒1 ^* S5 z' g8 @* V. E; P6 ~
臘腸        2條6 }1 I: L0 }$ k" p2 B! r
潤腸        2條8 L; o/ h, Z" m* L( N
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
' L3 f! o# v  n4 e, i調味料公仔箱論壇. i0 u! ^, y# n# u* b: @/ d
生抽        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! P5 A  }9 p. {) d6 o
晒油        半湯匙$ b5 U' N) r9 t
味精        1茶匙
  V2 P8 E# ]) _& s紹興酒        半湯匙www.tvboxnow.com8 F! a7 e# i& w/ U. t
豬油        2湯匙: U! O0 O1 {' H0 |! d8 k
蠔油        半湯匙
7 M4 \3 g0 g5 A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙- w1 Z1 @7 Z7 Q4 o- S
做法
% u, R& C9 A. W公仔箱論壇1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。www.tvboxnow.com& l% ]) Z0 t: Q( t' l# ^
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。3 o$ ~" t9 }( F$ N: U
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。www.tvboxnow.com$ @4 x6 M2 N. O2 M/ W
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
& g" T' E' W2 R1 _8 F2 {# a) y& H/ ^公仔箱論壇
9 C; S2 I. k) E6 Y* g% \tvb now,tvbnow,bttvb
6 b2 y  t# l, C- l公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。$ Y1 E3 m- E0 I8 v$ k
2 z% G, f( }7 @/ E3 l  Q4 o
3 ]2 u. j7 T7 u( i2 [
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 B8 ?" w& s$ [$ X! B7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" j5 ~% a9 Y% U$ \: I- U6 j

4 \& Y' r2 \2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。- E+ W, h3 f- h; z$ T8 F

9 U5 R  U. r8 X( v7 k3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j) W/ I" k; U
4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。