泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。- }5 A; v& y8 s$ r
tvb now,tvbnow,bttvb1 S% O' U' y) \4 I2 R4 r& M0 e7 E
泰式綠咖哩
! U1 {# J8 g" k4 xwww.tvboxnow.com12種咖哩用料磨爛：1 q9 _- S. W" r. x  S" L% ^0 r
小茴香--1小匙
9 _, d. p( G" o5 V: m0 l) Z" ?公仔箱論壇小蔥頭--5粒
% K5 c8 A3 k! ~9 R* |公仔箱論壇大茴香--1小匙
. P1 D! |% a# H* g2 H. D7 Wwww.tvboxnow.com蒜頭--5瓣
7 _$ P2 x- Q: F( Z, @6 T7 d公仔箱論壇胡椒粉和鹽--少許
8 z& V7 l& q" }+ V% _魚露--1小匙
* @8 O9 J# j& I2 v  P香茅--4小塊
. G! e* @; o1 K; t1 ]# t. j" Wwww.tvboxnow.com南薑--1塊公仔箱論壇; t! k  q$ j" @3 h' o7 ?3 k) i
切片黃薑--1塊7 S. D4 w+ E* z
切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 W: \4 M! c8 u9 @
切塊小辣椒--50克tvb now,tvbnow,bttvb. t: b: g" b6 ~
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 n# j' |# `% n
楓柑葉--5片公仔箱論壇9 e# F/ w# `$ S6 b8 g
長豆--3條. v. q! K8 H( z0 H, v5 }- |
切段四季豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ [0 P0 Q: l& G' L
切段茄子--一條www.tvboxnow.com) {& k" O& U# `2 I6 Z4 ?
切段雞腿肉--1/4隻
( l% G7 U2 n- M* ]& P7 E; @( b0 Ktvb now,tvbnow,bttvb切塊鮮奶--小茶碗9 L, c! v* x( U: ^* w+ l( c9 I, }& k1 l
椰漿--小茶碗
7 V! V; v: w! ~0 }0 Z0 [九層塔--5片
' G2 }4 R. `( atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇: t- N9 Y( \# F: t4 R
高湯（雞湯）
$ p- p6 F* y9 j/ ]作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
; G2 ^( y  }4 _+ p公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。: n8 M0 `( D" \
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。www.tvboxnow.com/ h6 B' B. i; ]) g
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( v5 N! y5 m6 ?' Q( v) A
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。公仔箱論壇3 d3 D" G( S# l# |: @
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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4 `1 n: d3 O0 ~( u濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
% Z  Z' b% V7 X& x% I; q7 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( U. `- V; c2 x/ g! J& Mwww.tvboxnow.com蛋（打散）--1粒
# A% C2 ?6 q2 j) x$ u5 t" r# B0 }www.tvboxnow.com椰漿--150毫升
' ?/ Z9 w9 h( a) m鮮奶--1小茶碗
+ j9 k2 j, x6 D1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克/ q( Z" U; Q) J, f6 i& }
蝦仁（切粒）--200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I  K/ T# ]3 @0 ~
黃薑葉（切碎）--1片
3 u% i& N- i  R" h" j5 c$ W% v) Itvb now,tvbnow,bttvb瘋柑葉 （切碎）--2片
; v3 M7 [8 |3 V, }% gwww.tvboxnow.com磨爛用料：4 s- O9 d( ^# C8 Y! A5 h7 L' P
辣椒乾（熱水浸泡）--16條公仔箱論壇* n* I- C/ E3 Q" f( N% Y* a8 Q
蔥頭--120克
% E$ x$ F' z3 [tvb now,tvbnow,bttvb峇拉煎--30克www.tvboxnow.com2 @/ W0 y8 H- H6 P1 ]
黃薑--35克
& l  T; w" t- J0 o& [- G藍薑--35克
1 {, i" r: ?# B4 Gwww.tvboxnow.com石栗子--3粒
/ ~- Y1 t  e8 M4 E6 y1 P' R6 Z調味料：* Y) \$ X* |  t; c9 C) Q
白糖--1湯匙
3 y9 |, U) {6 D8 h" o5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--半湯匙
& G5 B# a& E9 P) {% k8 X) M芫荽子--1茶匙
4 {+ p4 t* @* {4 y. }* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; q' R  j& N5 m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。
, Y% N  }9 d  A5 I: i. ?. i  Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; Z2 _5 m+ v  r
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
1 S& _+ d1 a; `1 g) V) M. Qwww.tvboxnow.com4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
3 ]0 z( `: U- h7 C; {6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.舀烏達料放入茶碗裡。
' n2 f' |) `! x' m' y0 \6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb: _* X: b( M: w3 a* O1 e, I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 d% X  D6 M" y2 f) K) j
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲* n; E; v- n: i1 r
材料：www.tvboxnow.com7 X! m( q& K/ m# }5 l, a
越南春卷皮--1/4包
8 b5 N) H' ?; |# h( {公仔箱論壇章魚膠--少許www.tvboxnow.com8 b0 M& X  L$ I  C: `$ u3 v9 `
蝦膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb" {) M4 W  P2 }- X$ \! N3 Z0 B
竽頭（切碎）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ Z- l8 i1 r* k
馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb9 r* Z2 A2 j! V" a
調味料：
, [* G  ^' U/ b% u& x! B( \0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--1茶匙
1 X: e  Q- a4 K* _' {9 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽--1茶匙
) o8 f# G. E3 A1 a0 v2 N麻油--少許' ^0 t1 f3 F3 I2 I
胡椒粉--少許公仔箱論壇' a; A6 b: e6 D! C5 K* s
作法：tvb now,tvbnow,bttvb( z2 z+ w; L% @/ M4 \7 U! Q* U" K
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。8 J6 |% o- R! w7 p0 Y& a% j9 D
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
9 \* x) k( E* d. a7 Mwww.tvboxnow.com3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯公仔箱論壇) N) R0 |" G0 }" H% d9 @5 S5 q
材料：
3 I, c, `4 q: G1 t* w（1）新鮮魚、章魚--（隨意）www.tvboxnow.com- Q4 U- l9 K% J1 P6 w
草蝦--300公克
4 e! I# b; F. l, w5 \& Ltvb now,tvbnow,bttvb（2）南薑--1塊公仔箱論壇# q8 L/ \' `" H) B6 C4 l. |* i$ u7 q
黃薑--1塊
1 C! ^- K: C2 z0 u  I* P公仔箱論壇大蔥--少許公仔箱論壇) j1 h: n- r/ ]! w
小蔥--少許www.tvboxnow.com+ G5 e+ K( i2 q- z& I1 H
蒜頭--5瓣
8 M$ O7 ], `5 C% z4 v% P乾香茅--1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 b. V7 h2 K$ Y( i
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
' h+ ^3 g3 W$ y2 V& C! mwww.tvboxnow.com調味料：
5 O7 a; F4 W0 B2 }+ a3 nwww.tvboxnow.com（1）酸枳醬--1大匙公仔箱論壇) j4 j8 U$ H. j, d, P
酸辣醬--2大匙
4 r3 x) l3 x9 O' b5 u$ L鹽--1/2小匙
1 e# M) t3 V* j! I" }4 a9 a9 m9 \! i: ctvb now,tvbnow,bttvb（2）魚露--3大匙1 H% G/ N' M6 s( m: W7 T
檸檬汁--2大匙
+ H3 U/ D* J, i4 B3 T$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖--1大匙" e  L, H' g6 h0 G" L- o
辣椒粉--1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ D% C" X  X) l/ z
作法：
/ C" a7 a3 q( G# ^" i+ ]- c' @tvb now,tvbnow,bttvb1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。tvb now,tvbnow,bttvb8 T* I* h$ a- S/ `% w
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。9 I9 H* F; J' |+ @1 {' b0 k# H
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
0 |" h1 Z- o5 A, |. Ftvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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/ Q2 U7 _1 f0 \0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy