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7 H X5 t6 j$ ^4 |公仔箱論壇【材 料】/ h2 x9 p) h7 W. m! j* I6 `3 ~
嫩雞１隻（重約７５０克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 A" a& c0 _$ D g9 Z% B* S3 t
油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% D n. }6 ?9 @) w- a
雞蛋 ４個公仔箱論壇( X# H6 ?' T8 L9 a5 A8 ^# |* o& i
黃瓜 ２５克
! H% X" X7 G. [$ i+ l蕃茄 ５０克tvb now,tvbnow,bttvb& W3 T$ E9 |" `# g
香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb: u% D( W1 A! N3 f) Z5 {
花椒鹽 适量tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 W! R8 U: V3 w: O q
料酒 １０克
( \) H9 Q6 a- g/ ytvb now,tvbnow,bttvb姜汁 ８克
# y! _$ ~/ z. `$ e* etvb now,tvbnow,bttvb鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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! a O; ?/ m- m4 @9 t公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ u* q2 j* S6 b$ k" ?
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
1 y/ N3 z+ M8 c9 x, z2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。- f. T% K) @+ L; W) V: D) X
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
- _9 _2 v2 c7 r& Q V2 v8 W' itvb now,tvbnow,bttvb4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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