[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:www.tvboxnow.com4 n2 S$ ^$ s. L& E: D/ m( b
燕窩 - 40 克* @4 z4 J3 b  _4 ~) i# ~/ ]$ O
沸水 - 1 杯
2 y" y0 D' o5 e) u3 _6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# v2 B/ l6 u1 [+ g8 s% A5 A4 W- N
鮮奶 - 1 1/2 杯$ {  n4 m- S+ y0 ?8 D$ _+ D
糖 - 1/3 杯公仔箱論壇& a1 @/ h& e3 a

& N( M8 y9 ~: l- j$ o3 t, ~tvb now,tvbnow,bttvb製法:( ]% a$ ?! z. ~5 h
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
. C' b+ o- x# [. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \  w1 C. j) ]+ p7 P
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 ! H* r) P3 R/ _7 f2 \
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 + L  l* u6 l) U: f+ ^: G7 Y  p5 E
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
) k( ~/ [0 i$ I" a6 w3 hwww.tvboxnow.com6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
7 A/ s# y0 P# Q( mwww.tvboxnow.com7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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