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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】 , A/ f/ F& U+ \& p) _4 D4 R
8 _) v( z8 U: a7 v0 }' Z5 Z 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 tvb now,tvbnow,bttvb: d. q, y% _( u+ {- L i
4 i4 @' X& z9 n/ G8 \( r/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。' _0 }# \, a9 Y F5 e, l' v& ~
! X, Y8 Z0 r' r' ^1 i( C* J 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。www.tvboxnow.com* ]( p+ w( M2 [' F3 h
! i2 p9 t% g! p9 h5 s" C* ?+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ n2 `* S4 {2 L
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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