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* u1 F# l. {' w) k: @9 M; ~+ D# i8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ d# }* W+ m3 |1 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 t' ~1 N" Z! l% ?, f' Y
金沙骨--------1磅
9 z% b' R" v- d# L0 q. Vtvb now,tvbnow,bttvb日本紅梅--------10粒
8 P; J8 \( h" J$ T3 S5 O; ?4 u' A5 h西蘭花（烚熟）--------半棵
- C O' x* b7 ?( {/ h+ utvb now,tvbnow,bttvb生粉--------4湯匙www.tvboxnow.com* C0 K: U4 M) U0 R u! k m
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8 j3 h% f$ W, j8 O; |www.tvboxnow.com金沙骨醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- W7 r+ T/ K
- G2 d- a. w1 R2 z4 \: y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒--------1湯匙
" _, @; F0 ?, B; Qwww.tvboxnow.com鹽--------半茶匙www.tvboxnow.com8 b2 q4 c4 {+ D/ T" _
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! D; O* ]4 T( utvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com. G! f7 ~* \( o! ]3 [' ^
醬汁調味料:www.tvboxnow.com& S6 q! r( \2 b1 h6 @& q8 _6 ^* v8 H
! o5 ?8 }3 u3 Z1 s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒--------2湯匙
' b# {- O" f# B- P公仔箱論壇鹽--------半茶匙
! X; f% w6 K' q$ ?5 z2 Q/ ]公仔箱論壇生粉--------4茶匙
6 O7 s5 T. F/ O9 |: o4 {公仔箱論壇紅谷米--------少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* r4 H4 |6 a8 d# E- L& I2 n7 d
鎮江醋--------2湯匙' N, D# M$ E: @( ?" |' g0 I
大紅浙醋--------1湯匙
* a6 i5 f: C: C9 h' e, I茄汁--------2湯匙# G3 \4 ?4 A8 Q) o
生抽--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ K0 T& q- v. K
香葉--------3片
; X! \; E4 _1 ~3 i3 stvb now,tvbnow,bttvb甘草--------4條
8 Z+ K8 C( @; G( j0 o" b, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖--------6克tvb now,tvbnow,bttvb* x0 O1 r+ e$ y* j
雞粉--------少許
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$ v2 b3 d/ t, S! T3 m M做法:
2 Y$ C9 T- J3 L- n" j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) P" ?5 W2 \
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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（圖一）# T" p# \! X+ s9 \8 O
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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1 l+ r6 Q2 E1 @8 j公仔箱論壇（圖二）* e/ k+ Q1 E2 H- U
8 U6 S1 m- l$ j( v3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
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2 H. H/ R1 [+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖三）
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3 W* N- D9 v4 z5 e- x) F5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 a# ]3 d; Y$ n8 Q, E# ?, h
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1 ^# J! E$ n; m+ b! G( U公仔箱論壇1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。公仔箱論壇! d1 W/ ~! y' }' K" M3 \* q* U/ y
& {! v8 M1 b7 u0 J. c- s7 etvb now,tvbnow,bttvb2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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