[中式食譜] XO 醬 柚 子 蝦 沙 律

zactlion1899

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材 料
" |' F$ B0 o1 w3 Q' Htvb now,tvbnow,bttvb柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥  絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙
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9 T3 J) R$ E, j2 t* V  otvb now,tvbnow,bttvb1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。
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/ j5 s2 ~- |0 L! X- f" Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。
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/ E3 k5 e3 o- ]+ Iwww.tvboxnow.com3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。
% t$ @6 F( n9 ^7 @& ~: f. f公仔箱論壇& n: W9 K$ X  e& x& Z
貼 士
  b$ z6 V9 R4 D( {tvb now,tvbnow,bttvb如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。