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材料：公仔箱論壇 E% \" a' a2 G# J4 R- ]- Y, V2 d
牛油 60 克公仔箱論壇* L" o4 w( G0 k/ M+ x1 T
低筋麵粉 80 克
1 y% V5 ]. g* d/ {! _8 E5 [/ ~- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 / 牛奶 80 毫升
+ J$ u) W4 M* u+ u, Z8 v雞蛋 6 隻
# v! l3 N/ a2 e: g* _0 Q: W, Y2 {公仔箱論壇砂糖 90 克/ N8 h5 F1 z' {/ v$ u
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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4 T: e0 v, O& L* z* M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：8 R2 m5 ?; g$ E8 L
牛油 50 克% X& A# k8 R+ H9 ?
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb3 X- Q; P2 z$ s% L" F* H# F
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇! D8 F, B( R, y5 c# [
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用! B! o( c. i; S5 D) w; }$ @
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇$ R) E4 c0 U/ o5 g$ E6 `) ^
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; a! A: y! ?6 g J
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出- E. F$ F( [# R K$ @% F
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" S( E, U# L; Y' D
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
+ q+ ~1 l v5 N- U0 D6 d8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
b" z" N: w, j+ [( p& ?www.tvboxnow.com9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" z2 p6 y2 S" e5 a( t+ C
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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