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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ n- N5 ]& d! \8 S
蟹拑4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 \' q' j }; e F; R% X( j
) \" J! k9 k5 C0 ?( k M1 `公仔箱論壇鮮蝦8隻
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蓮藕半斤www.tvboxnow.com2 ^0 n6 _6 ^& w: m. ]- x' T
; ?, _3 R: P9 K- c8 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙公仔箱論壇- B& T) s4 c& C- M8 l! R7 m" z5 J/ c
+ L! W {9 A, j% k糖少許
9 j" f+ Z e& J/ S公仔箱論壇' o: w/ u- g2 |+ S
生粉4湯匙
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紹酒半茶匙
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$ @1 E3 m+ s- i7 _蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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製法. V( x' n' _# X5 ?7 J$ R
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。; I! z# Z# D! g3 L0 t4 W
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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$ B+ R+ P9 F& k% S5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。" | `9 C0 c) b: T
% E4 M" O/ h# w3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。# c) y; y4 G" C2 q$ S; p
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 b5 y, ]& `3 ]7 M% O0 K
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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