| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤, }; h$ `6 Q7 g, H$ a6 a4 R
雞蛋 ................................ 3個
1 h% S) M) K( W# t8 h _/ Q美式火腿 ............................ 若干/ \6 I! j4 Q$ n# p. h7 e
小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇$ X. A! d F0 f% }& o9 Y, G) n
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
$ `: L# B' K8 r6 u: Q' ?, Jwww.tvboxnow.com冰塊及冰水 | | 獻汁: |
) I1 H# b( e% N% V: p0 f | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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H) U& d& D! G* q$ h- g) O# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤2 s3 m+ p" a1 I6 ^
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
/ Z3 p) R P. D3 T+ H 略為瀝乾即可。/ o, k' M( h% k: x" B9 f. P
6 i$ R! T6 W6 ~3 X' x7 k4 h. U4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味) j5 p, f% X2 P6 h' a! L% C- Z
酌量增減。
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜www.tvboxnow.com k+ Y" U( u4 b* j* h' d
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、www.tvboxnow.com3 Q$ T' b8 W$ ~) Y0 G- ?" E% e
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中8 M# s5 b' b0 R2 w# _: g: b
冷卻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~* D M6 g+ E+ `1 I$ g
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大www.tvboxnow.com; `6 [3 f' J! k" |3 W
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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