[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- ~, o) N- a- u/ R
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線* g+ N# v5 s# L' F

5 Q' b% a3 @+ R  c3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料材料：公仔箱論壇" J# ]! Z. {. `/ C
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖公仔箱論壇. O6 J8 o! D" |5 h, R+ g

, Z, C- u2 \: E. k* k; h- H) V3 @" |www.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 F0 {8 q* S: i  V
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
- n# l; z+ o3 R+ X" \% b) Y*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ q- m$ K9 I" A: Y+ M
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。公仔箱論壇1 a9 A8 `8 E: k& Y6 H
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ I, Y3 U3 W$ e, E- R+ V
*分次加入酒是為了保持酒香。公仔箱論壇7 Q# I7 F  ^5 Q) v! {
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。$ M! T4 r! l3 _& G4 @1 C( T4 E
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。